PATATES SALATASI (BAHAR SALATASI)

O benim ilk arkadaşım, ilkokulda ilk sıra arkadaşım. İlkokuldan bu yana hala paylaşacak bir dolu şeyimiz olan ve inşallah böylede ömür boyu sürüp gidecek arkadaşım. Şimdi diyeceksiniz ki patates salatasında ne alaka. Çünkü patates salatası demek benim için her yerde ve her koşulda “Ayşe” demek. Okul çıkışlarında birimizin evinde buluşmalarımızda, kendi kendimize bir şeyler yapacak kadar büyüdüğümüzde, menünün olmazsa olmazı patates salatası ve halen oğullarımızla birlikte olan  buluşmalarımızda da menünün değişmezi ve hep böylede devam etsin.           

Tabi bu salatayı ondan daha özenli ve muhteşem lezzetli yapan başka birinin olmadığınıdasöylemeden   geçemeyeceğim.                                                                                                                                      

Malzemeler:

6 adet haşlanmış orta boy patates

1 adet kırmızı kuru soğan

1 adet havuç

1 adet kırmızı biber

½ demet maydanoz

½ demet dereotu

3-4 dal roka

1 adet limon suyu

Tuz, karabiber, pulbiber

Zeytinyağı (isteğe göre )

Yapılışı:

1.Haşlanan patatesler küçük küpler halinde doğranır.

2.Diğer salata malzemelerde usullerine uygun doğranır, havuç rendelenir.

3.Baharatlar, tuz, zeytinyağı ve limon suyu da eklendikten sonra güzelce karıştırılır.