14 Haziran 2013 Cuma

PORTAKAL REÇELLİ CEVİZLİ KEK



 
 
Uzun zamandır biraz boşladığım bloğumuza kolay ve lezzetli bir kek tarifiyle geri döndüm. Sıcak bir çayın vazgeçilmez eşlikçisidir kekler. Hafta sonu çay saatinde de güzel gider.

Aslında tatlı yiyelim, tatlı konuşalım diye bir kek tarifi paylaşmak istedim. Ülkemizin zor bir sınavdan geçtiği bu günlerde hepimize sağduyu ve anlayış lazım. Hep birlikte omuz omuza yürürsek güneşli günlerin bizi beklediğine eminim. Sevgiler…

 

MALZEMELER:

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvıyağ
2 adet portakal kabuğu rendesi
2 su bardağı un
½  su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
 
Üzeri için: 3 yemek kaşığı portakal reçeli, ceviz, hindistan cevizi

YAPILIŞI:

1. Öncelikle yumurtaları ve şekeri 5 dakika çırpın. Üzerine sıvı malzemeleri ekleyin. Daha sonra unu, nişastayı, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek karışıma katıp güzelce çırpın.
2. Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
3. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında iyice kabarıncaya kadar pişirin. İyice kabarınca fırının derecesi 150 dereceye düşürün ve bu şekilde pişirmeye devam edin. Pişince 10 dk. kadar fırında bekletilir.
4. Daha sonra fırından çıkartın ve henüz soğumadan üzerine portakal reçeli sürün. Ceviz ve Hindistan cevizi ile süsleyip ılıkken servis edin.