Çok uzun bir aradan sonra merhaba. Bu uzun ayrılığın sebebi
hem benim hem de blogdaşım Selvi’nin önlenemez iş yoğunluğu! Neyse ki ramazan bitmeden
buluşabildik sizlerle. Vakitten vakit çalarak sizinle bu vazgeçilmez tatlıyı
paylaşıyorum. Bu güzel Ramazan günleri bitmeden paylaşmak istediğim birkaç
tarifim daha var. En kısa zamanda tekrardan buluşmak ve daha az iş daha çok
tarif dileğiyle J
Ramazanın gülü çok da doğru bir tabir bence.
Aslında her zaman her şekilde yenilebilecek olan bu ‘hafif, serin ve
kolay’ tatlı sadece ramazanlarda aklımıza gelir .
MALZEMELER:
200 gr. kadar güllaç
6 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı dövülmüş ceviz
YAPILIŞI:
Süt ve şeker bir tencereye alınarak kaynatmak için ocağa
alınır. Kaynamaya başlayınca ocağın altı kapatılır. Tenceredeki şekerli süt tam
sıcağı kaybolmamış ama ılınmışken servis yapılacak tepsiye (yuvarlak borcam
olabilir) önce yaprak güllaç serilir sonra sütle ıslatılır ve bu işlem süt
bitine kadar yapılır. Bu işlem tam yarılanmışken cevizin 2/3 serpilir. Kalan
cevizde üzerine servis aşamasında serpilir. Dolapta soğutulan bu muhteşem
ramazan tatlısı kare dilimler halinde servis yapılır.
